シュガーシャック (砂糖小屋)とは
ケベック州ではあんまりシュガーシャックと聞くことがなく、どちらかと言うと英語話者でも、フランス語で Cabane à sucre （カバナシュックル）と言います。
シュガーシャック（砂糖小屋）で何をするか？
シュガーシャック (砂糖小屋)では、の樹液を煮詰めてメープルシロップを作るだけでなく、レセプションホールや特定の月に一般公開されている野外活動も提供しています。
これらの活動の多くには、そり乗ったり、敷地内のツアー、目の前でメープルタフィー実演してもらって自らも参加して作って食べたり、レストランでメープルシロップを作った食事をすることが含まれます。
 |  | 3月に入って、雪が解けて気温が3度くらいになると、メープル（楓）の木からシロップが流れ始めます。 |
 |  | ノズルを木に差し込んでバケツにシロップが貯まっていきますが、雨水みたいですね。 |
 |  | シュガーシャック（砂糖小屋）のことをケベック州では Cabane à sucre (カバナシュックル)と言います。 メープルシロップのことは Sirop d'érable (シロデアーブル)と言います。 |
 |  | バットに氷を積んで、メープルシロップを流していきます。 |
 |  | すると、棒で絡ませると水飴のようなものが出来ます。 難しくはないと思いますが、試してみたくなりますね。 |
 |  | 毎年、どこの砂糖小屋は書き入れ時で、メープルシロップを使った料理のサービスを施します。 |
モントリオール及び近郊の Cabane à sucre (砂糖小屋)
45.5414405,-74.0139106
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